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“六不用”米醋

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        九间棚“六不用”米醋,以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。粮食从种子的选择、种植、采摘全部都采用“六不用”技术,“六不用”即:不用化肥、不用农药、不用地膜、不用激素、不用除草剂、不用转基因.
  六不用米醋以咸味为主,亦有鲜味、香味等,它能增加和改善菜肴的味道,还能增添或改变菜肴的色泽。
  米醋含少量醋酸,色泽玫瑰红色而透明,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益。
 
 
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